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Liste de produits par fabricant Le Comptoir Colonial
C'est en 1971 que Le Comptoir Colonial se spécialise dans les produits exotiques. La marque importe les meilleurs produits d'épicerie exotiques pour permettre aux consommateurs de déguster des saveurs venues d'ailleurs. À l'origine de l'utilisation des Baies Roses ou des Graines de Paradis, Le Comptoir Colonial s'est rapidement diversifié en proposant également des huiles, vinaigres et thés de grande qualité.
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Piment doux 125 g
Le piment doux est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron. Connu depuis des milliers d’années, le piment fut cuisiné pour la première fois par les Aztèques qui lui donnaient le nom de Chilli. Ces derniers le transformèrent en boisson, mélangé avec du cacao, prétendant que ce...
En stock6,55 € -
Piment doux fumé 120 g
Le piment doux est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron. Connu depuis des milliers d’années, le piment fut cuisiné pour la première fois par les Aztèques qui lui donnaient le nom de Chilli. Ces derniers le transformèrent en boisson, mélangé avec du cacao, prétendant que ce...
En stock6,55 € -
Piment fort poudre 140 g
Les premières traces de piment auraient été découvertes en Bolivie il y a près de 7000 ans. Il s’est introduit par la suite en Amérique Centrale, au Mexique, ainsi que dans toute l’Amérique du Sud. Connu depuis des milliers d’années, le piment fut cuisiné pour la première fois par les Aztèques qui lui donnaient le nom de « Chilli ». Ces derniers le...
En stock6,55 € -
Poivre à queue 125 g
Appelé également cubèbe, le poivre à queue doit son nom à la petite queue attachée à sa graine. Originaire des îles indonésiennes, c'est le fruit d'une plante grimpante et vivace dont les baies sont récoltées vertes avant maturité puis séchées au soleil. Son utilisation est connue depuis l'Antiquité en Chine où il était employé pour ses bienfaits contre...
En stock17,25 € -
Poivre blanc grains 250 g
Le poivre blanc provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer et les sécher. C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de son enveloppe. Il est le moins puissant mais aussi le plus subtil des poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement aux sauces légères....
En stock9,15 € -
Poivre de Kampot Noir 170 g
Considéré comme l’un des meilleurs poivres au monde, le poivre de Kampot noir est la première épice d’Asie certifiée IGP. Cultivé traditionnellement au sud du Cambodge, dans la province de Kampot, il bénéficie d’un terroir exceptionnel mêlant sols riches en minéraux, climat tropical et savoir-faire ancestral. Puissant et élégant, il développe des arômes...
Disponible18,55 € -
Poivre de Timut 95 g
1 avis
Le poivre Timut du Népal ou "poivre pamplemousse" est un faux poivre qui n'a subi aucun traitement ni aromatisation. Il ressemble étrangement à une baie de Sichuan en plus petite et plus foncée. Surprenant par son parfum unique et incomparable, il dégage un parfum citronné, d'agrumes, tutti frutti, de cerise et vous enivre par son surprenant parfum de...
En stock15,45 € -
Poivre long 130 g
Très peu connu, le poivre long est pourtant l’une des premières épices à avoir atteint l’Europe, bien avant les poivres que nous connaissons actuellement. Comme le poivre noir, le poivre long est le fruit d’une liane originaire d’Inde qui pousse à l’état sauvage sur les contreforts de l’Himalaya. Il est récolté avant maturité puis séché au soleil, et...
En stock13,95 € -
Poivre noir de Lampong 160 g
Poivre de Lampong bio, issu de la liane Piper nigrum et cultivé à l’extrême sud de Sumatra, réputé pour être l’un des poivres les plus puissants au monde. Récolté avant maturité et entièrement travaillé à la main selon un savoir-faire ancestral, il développe un piquant intense lié à sa forte teneur en pipérine, tout en restant remarquablement équilibré....
Disponible8,80 € -
Poivre noir de Sarawak 140 g
Le poivre noir de Sarawak, cultivé à la base en Malaisie sur l’île de Bornéo, est connu comme étant le plus fruité des poivres noirs. Lorsqu'on le cultive les baies sont vertes mais c’est lors du séchage au soleil que les grains prennent une couleur marron foncée. Ce poivre à l'arôme puissant révèle des notes végétales fraîches et boisées avec une...
Disponible10,35 € -
Poivre noir fumé de Tellicherry 160 g
Poivre noir fumé de Tellicherry, aux grains naturellement plus gros et récoltés à pleine maturité, reconnu pour son intensité aromatique et sa grande finesse. Son profil gustatif est riche et complexe, marqué par des notes boisées profondes et une subtile touche fumée. Sa méthode de fumage unique, qui consiste à fumer les grains de poivre sur du bois de...
Disponible23,60 € -
Poivre noir grains 250 g
1 avis
Le poivre noir provient du fruit du Piper Negrum, que l'on récolte juste avant qu'il arrive à maturité. A ce stade, on le fait fermenter puis sécher pour obtenir la graine que tout le monde connaît. C'est certainement la variété la plus répandue dans le monde de la cuisine, on l’ajoute pratiquement à tous les aliments. C’est aussi le plus piquant et le...
En stock6,65 €
