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Pâtes concentrées de fruits et confitures
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Pâte concentrée de violette Sosa 1,5 kg
51,35 €
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Pâte concentrée de noix de coco Sosa 1 kg
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Pâte concentrée d'orange Sosa 1,5 kg
45,95 €
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Pâte concentrée de réglisse Sosa 1,5 kg
40,70 €
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Pâte concentrée de fruit de la passion Sosa 1,5 kg
62,10 €
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Pâte concentrée de yuzu Sosa 1,5 kg
87,40 €
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Confiture concentrée de citron Sosa 1,5 kg
53,90 €
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Pâte concentrée de pomme verte Sosa 1,5 kg
47,85 €
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Fruit&Sauce fraise entière Sosa 1,5 kg
Fraises entières 1,5x1,5cm confites en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces fruits confits sont une invitation à la gourmandise. Les fraises ont été traitées selon un procédé de confisage innovant, sous pression et à basse température. Elles sont conservées dans leur sirop. L'arôme des fruits est préservé et concentré pour une utilisation privilégiée dans...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)47,00 € -
Fruit&Sauce framboise Sosa 1,5 kg
DESCRIPTION : Dés de framboise 1,5x1,5cm confite en sauce, technique COLD CONFIT®. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Retrouver la saveur de la framboise même en plein hiver est possible. Ces dés, confits dans un sirop de framboises à froid, vous permettent d’intégrer à toutes vos préparations la saveur unique du fruit. Pour tous vos entremets, pâtes ou...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)84,20 € -
Fruit&Sauce mangue en dès Sosa 1,5 kg
Mangues en dés 1x1cm confites en sauces, technique COLD CONFIT®. Ces morceaux de mangue confite se présentent en dés dans leur sirop. La technique utilisée est un confisage sous pression à basse température. Le fruit confit est préservé et son goût intensifié. Ces dés sont idéaux pour des créations haut de gamme, ils s'utilisent particulièrement en...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)46,30 € -
Fruit&Sauce pomme en dès Sosa 1,5 kg
Fraises entières 1,5x1,5cm confites en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces fruits confits sont une invitation à la gourmandise. Les fraises ont été traitées selon un procédé de confisage innovant, sous pression et à basse température. Elles sont conservées dans leur sirop. L'arôme des fruits est préservé et concentré pour une utilisation privilégiée dans...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)39,00 € -
Fruit&Sauce zeste d'orange en dès Sosa 1,5 kg
Zestes d'oranges 5x5mm confits en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces zestes d'orange confite seront parfaits pour sublimer vos créations de pâtisserie, viennoiserie ou glace. Ces zestes sont obtenus après confisage sous pression et à basse température du fruit. Ils se présentent en sauce, dans leur sirop. La qualité gustative du fruit est parfaitement...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)50,75 € -
Fruit&Sauce zeste de citron en dès Sosa 1,5 kg
Zestes de citrons en dés 5x5mm confits en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces fruits semi-confits sont un ingrédient haut de gamme à utiliser pour des mousses, des glaces ou des gâteaux. Ils sont obtenus grâce à une technique de confisage sous pression, à basse température qui respecte l'arôme naturel du fruit. Ils se présentent en sauce, conservés dans...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)50,45 € -
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Pâte concentrée de café Arabica Sosa 6 kg
DESCRIPTION : Pâte de café Arabica. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Composée de 70 % de café arabica, cette pâte est une valeur sûre pour ajouter la saveur unique de cette graine à toutes vos préparations. Vous pourrez aisément l’intégrer à vos entremets, mousses, pâtes, ganaches ou encore glaces. Cet ingrédient majeur de la pâtisserie supporte la...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)265,75 € -
Pâte concentrée de dulce de leche Sosa 1,5 kg
Dulce de leche ultra-concentré en pâte, au goût crémeux et équilibré, élaboré à partir de lait entier, sucre et lait en poudre. Sa texture homogène et fluide en fait un ajout précieux pour aromatiser crèmes, glaces, mousses, bavarois, nappages ou insert de gâteaux. Idéal pour des préparations sucrées à intensité maîtrisée et résultat uniforme.
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)47,90 € -
