Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
-
Livraison à partir de 4,90 € - 24/48h - Paiement sécurisé -
Livraison 24/48h - Paiement sécurisé -
-
Livraison 24/48h - Paiement sécurisé
Chocolats
À travailler ou à déguster, venez découvrir notre sélection de chocolats professionnels : chocolat de couverture, tablettes, …
Sous-catégories
-
Chocolats à pâtisser
Pour réaliser les meilleures pâtisseries à base de chocolat, découvrez une large gamme de chocolats à pâtisser Valrhona : chocolats de couverture, aides pâtissières, mini-blocs, …
-
Beurre, poudre, pâte, grué de cacao
-
Produits chocolatés et produits services
-
Feuilles transfert
-
Outils à chocolat
Top des ventes de la catégorie
-
Pailleté Feuilletine pur beurre brisures de crêpes dentelles 250 g
7,70 €
-
Beurre de cacao Mycryo tempérage 550 g
39,60 €
-
Force Noire 50% chocolat noir pistoles 1 kg
20,90 €
-
Zéphyr 34% chocolat blanc de couverture pistoles 1 kg
29,40 €
-
Drops chocolat noir 50% 500 g
15,25 €
-
Chocolat en poudre pour boissons chocolatées 1 kg
20,85 €
-
Chunks noirs 8 x 8 x 6 mm 500 g
16,25 €
-
Alunga 41% Q-Fermentation chocolat lait de couverture pistoles 1 kg
29,40 €
-
Praliné onctueux caramélisé amandes noisettes 50% 1 kg
8 avis
Ce praliné gourmand, issu d’un mélange de noisettes et d’amandes, offre une texture lisse et un goût raffiné de fruits secs fraîchement torréfiés. Il est idéal pour les pâtisseries comme le Paris-Brest ou pour réaliser le pralin feuilletine.
En stock25,80 € -
Ruby 47,3 % chocolat de couverture RB1 400 g
Chocolat Ruby RB1 Barry Callebaut (47,3 % cacao) — issu de fèves spécialement sélectionnées (Brésil, Équateur, Côte d’Ivoire) est un chocolat naturellement rose, fruité et acidulé, sans colorants ni arômes ajoutés. Il offre une fluidité moyenne (niveau 3 gouttes), idéale pour le moulage, l’enrobage, les mousses, ganaches et décorations visuelles innovantes.
En stock15,95 € -
Saint Domingue 70% Origine chocolat noir de couverture...
6 avis
Ce chocolat a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une note florale et fruitée. Issu de la rencontre d'un Forastero et d'un Criollo, ce cacao Hispaniola est d'une exceptionnelle longueur en bouche. Profil organoleptique : fruité, exotique, dense et puissant. Applications : produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses,...
En stock30,30 € -
Saint Domingue 70% Origine chocolat noir de couverture...
Ce chocolat a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une note florale et fruitée. Issu de la rencontre d'un Forastero et d'un Criollo, ce cacao Hispaniola est d'une exceptionnelle longueur en bouche. Profil organoleptique : fruité, exotique, dense et puissant. Applications : produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses,...
En stock71,95 € -
Solstis noir desserts 45 pièces
1 avis
Coques en chocolat (55% cacao) originales, prêtes à garnir pour réaliser des desserts à l’assiette. Poids unitaire : env. 9,6 g. Dimensions : - diamètre : 71 mm - Hauteur 1 : 36 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)52,90 € -
Spheris noir mini-gâteaux 270 pièces
1 avis
Coques en chocolat (55% cacao) originales, prêtes à garnir pour réaliser des petits gâteaux. Poids unitaire : env. 3,1 g. Dimensions : - diamètre supérieur : 41 mm - diamètre inférieur : 23 mm - Hauteur 1 : 23 mm - Hauteur 2 : 11 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)92,90 € -
Spray réfrigérant 400 mL
Ce spray convient pour le refroidissement instantané de produits à base de sucre ou de chocolat. Il vous permettra d'assembler vos décorations ou moulages en chocolat. Contient un spray à gaz et la tige de pulvérisation. Conseils d'utilisation : vaporiser une couche fine et homogène, sur la surface à traiter déjà décorée à une distance recommandée...
Disponible18,60 € -
Spray réfrigérant Fixogel 500 mL
1 avis
Spray réfrigérant Fixogel. Aérosol réfrigérant pour le refroidissement rapide et le collage des pièces en sucre et en chocolat.
En stock16,80 € -
-
Taïnori 100% pure pâte de cacao République Dominicaine blocs 3 kg
Blocs (3 x 1 kg) pure pâte de cacao Valrhona Taïnori 100% de cacao, Grand Cru République Dominicaine. Pur beurre de cacao Fruité et Intense. Issu de très anciennes plantations de République Dominicaine, Taïnori dévoile progressivement des arômes frais de fruits jaunes puis des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)107,90 € -
Taïnori 64% chocolat noir de couverture pur République...
6 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Taïnori 64% de cacao, Grand Cru République Dominicaine. Pur beurre de cacao Fruité et Intense. Issu de très anciennes plantations de République Dominicaine, Taïnori dévoile progressivement des arômes frais de fruits jaunes puis des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)101,90 € -
Tanariva 33% chocolat au lait de couverture pur Madagascar...
7 avis
Fèves de chocolat au lait Valrhona Tanariva 33% de cacao, Grand Cru Madagascar. Pur beurre de cacao Doux et Caramélisé. Sur l'île de Madagascar naissent de grands cacaos, de variétés Trinitario et Criollo. Les producteurs malgaches excellent dans l'art de la fermentation des fèves, donnant un cacao d'une typicité marquée. Tanariva révèle un équilibre de...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)97,90 €
