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Chalumeaux et travail du sucre
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Découpoir à nougat Ø 60 mm
Découpoir à nougat en acier decolleté. Spécial pour le nougat, convient également pour découper les toasts dans le pain de mie. Tranchant biseauté, rond uni extra fort.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)30,95 € -
Découpoir à nougat Ø 70 mm
Découpoir à nougat en acier decolleté. Spécial pour le nougat, convient également pour découper les toasts dans le pain de mie. Tranchant biseauté, rond uni extra fort.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)65,10 € -
Découpoir à nougat Ø 80 mm
Découpoir à nougat en acier decolleté. Spécial pour le nougat, convient également pour découper les toasts dans le pain de mie. Tranchant biseauté, rond uni extra fort.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)30,10 € -
Ecran à lampe à sucre
Ecran à lampe à sucre, adapté à la lampe à sucre 500 Watts et 1000 Watts réf. 262201 et 262215. Evite les perturbations de températures dûes aux courants d'air. Panneaux en polycarbonate transparent. Panneau arrière muni d'un raidisseur afin d'éviter sa déformation sous l'effet de la température.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)158,40 € -
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Lampe à sucre 1000 W
Lampe à sucre 1000 W. La lampe à sucre MATFER comporte un plan de travail muni d'un tapis anti-adhésif interchangeable, une résistance en vitrocéramique régulée par un doseur d'énergie électromécanique à 3 positions. Sa grande puissance de chauffe modulable, combinée à sa facilité de réglage en hauteur grâce à sa large poignée, permet le travail du...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)1 052,40 € -
Lampe à sucre 2 x 500 W
Lampe à sucre 2 x 500 W. Lampe à sucre, nouveau modèle à grande surface de travail permettant notamment de travailler plus aisément le ruban. - 2 ampoules vitrocéramique montées sur flexible, avec doseur d'énergie à 3 positions pour une maîtrise parfaite de la température du sucre. - Zone de chauffe sous le plan de travail, en partie arrière, largeur...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)1 491,60 € -
Lampe à sucre 500 W
Lampe à sucre 500 W. Modèle de lampe à sucre destiné aux élèves des écoles professionnelles ou aux amateurs désireux de se familiariser à l'art du sucre. Chauffage par lampe céramique très résistante, montée sur un flexible afin de régler facilement la hauteur en fonction de la chaleur recherchée. Plan de travail en acier inoxydable 400 x 300 mm équipé...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)637,20 € -
Paire gants pour tirer le sucre en latex taille 6/6,5
Gants en latex naturel non flockés. Adaptés au contact avec les denrées alimentaires. Attention : ces gants ne sont pas anti-chaleur.
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Gants en latex naturel non flockés. Adaptés au contact avec les denrées alimentaires. Attention : ces gants ne sont pas anti-chaleur.
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