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Equateur 76% Origine chocolat noir de couverture pistoles 1 kg

Marques : Cacao Barry

Référence : 002.CHD-Q76EQU-E1-U68

Code barre : 3073416094878

Dans le haut des plateaux équatoriens est cultivé un Forastero d'exception, réputé pour la finesse de ses arômes. Ce cacao de variété Arriba (de l'espagnol « plus haut ») permet l'élaboration d'un chocolat noir intense.

Profil organoleptique : chocolat noir puissant et très fruité, accompagné d'une note de noisette.

Applications : produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.

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Equateur 76% Origine chocolat noir de couverture pistoles 1 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 3

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Ingrédients : pâte de cacao Equateur, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre.

Peut contenir du LAIT.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Energie (kJ/kcal) : 2414 / 577

Matières grasses (g) : 46

dont acides gras saturés (g) : 28

Glucides (g) : 24

dont sucres (g) : 21

Protéines (g) : 8.6

Sel (g): 0.02

Avis

	Conforme
Nicole L. le 04/02/2024	.

	o
Catherine m. le 04/02/2017	ok

	Pistoles
Annette B. le 14/04/2020	chocolat pas encore travaillé, mais de très bonne qualité car je connais cette marque.