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Entonnoir + tamis inox amovible pour siphon
Entonnoir + tamis inox amovible pour siphon. Idéal pour tamiser les préparations directement au-dessus du siphon. Goulotte large Ø 32 mm spécialement adaptée au col des siphons.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)42,20 € -
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Sirop cannelle Monin 70 cL
Sirop cannelle Monin 70 cL Savourez le goût épicé de la cannelle avec ses légères notes poivrées dans des chocolats chauds, cafés, thés et laits, un régal pour les papilles !
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Inspiré de l’univers féerique de Casse-Noisette, ce moule en silicone platinum professionnel permet de créer des bûches élégantes et raffinées au rendu sculpté parfait. Son démoulage impeccable garantit une forme nette, idéale pour vos entremets glacés ou bûches pâtissières.
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Spray velours Via delle Arti marron 250 mL
Le spray velours est l’outil indispensable pour apporter à vos desserts une finition élégante et contemporaine. Formulé à base de beurre de cacao, il permet de créer un effet velours délicat et homogène sur les entremets, bûches et petits gâteaux. Son application simple et rapide garantit un résultat professionnel, même à la maison
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Colorant poudre liposoluble orange 20 g
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Sur commande (+/- 2 jours + livraison)8,90 € -
Colorant poudre liposoluble jaune citron 20 g
Les colorants liposolubles en poudre SelectArôme sont très concentrés et conviennent pour la coloration des chocolats de couverture ou encore la réalisation d'impressions sérigraphiques. Ils sont également idéals pour colorer la pâte d’amandes, le beurre, la margarine, le chocolat blanc et le nappage neutre à froid. Vous pouvez également utiliser ce...
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