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Moule « Sapin » 14 cm
Moule professionnel en PVC rigide, conçu pour créer un Sapin de Noël en chocolat de 14 cm de haut. Sa silhouette élégante et ses détails nets permettent des réalisations festives à la finition impeccable, parfaites pour des produits saisonniers haut de gamme.
En stock11,20 € 14,90 € -25%Prix réduit ! -
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Nyangbo 68% chocolat noir de couverture pur Ghana fèves 3 kg
6 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Nyangbo 68% de cacao, Grand Cru Ghana. Pur beurre de cacao Chocolaté et Grillé. Une acidité timide, laissant éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées, qui laisse place à un second souffle chargé d'épices douces et relevées. Son caractère est appuyé par une présence délicatement amère.
En stock86,20 € 114,90 € -25%Prix réduit ! -
Nyangbo 68% copeaux de chocolat noir de couverture pur Ghana...
Idéal pour réaliser des créations pâtissières telles que des verrines, mousses, tiramisus mais aussi d’excellents chocolats chauds 68%. Nyangbo peut être utilisé aussi bien en topping, décors, en couche que dans un appareil à froid ou à chaud.
En stock10,40 € 13,90 € -25%Prix réduit ! -
Oabika concentré de jus de cacao Valrhona 5 kg
Oabika est un concentré de jus de cacao (72°Brix), lui-même issu du mucilage de cacao, cette pulpe blanche encore peu valorisée qui protège les fèves dans la cabosse. Son profil aromatique tout en nuances, oscillant entre notes fruitées et acidulées, nous fait instantanément voyager au coeur des plantations à la découverte du goût rare et exceptionnel du...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)284,95 € 379,90 € -25%Prix réduit ! -
Opalys 33% chocolat blanc de couverture Création Gourmande...
6 avis
Pistoles de chocolat blanc Valrhona Opalys 33% de cacao, Création Gourmande. Pur beurre de cacao Lacté et Délicat. Chocolat d’une blancheur immaculée, crémeux au goût très peu sucré (11% de sucre en moins par rapport au chocolat Ivoire), Opalys dévoile des arômes harmonieux de lait frais et de vanille naturelle. D'une fluidité idéale, Opalys convient...
En stock97,40 € 129,90 € -25%Prix réduit ! -
Oqo 73% chocolat noir de couverture texturé Mariage de Grands...
Couverture noire texturée Valrhona pour les professionnels Oqo, la première couverture noire réalisée avec des fèves de cacao entières, non décoquées. Seulement 3 ingrédients : des fèves entières Pure Origine Madagascar, du beurre de cacao et du sucre de betterave non raffiné. Non conchée et peu broyée pour une texture croustillante inédite en bouche....
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)104,90 € 139,90 € -25%Prix réduit ! -
Oriado 60% chocolat noir BIO pur Pérou tablette 70 g
Fèves de chocolat noir biologique et équitable Valrhona Oriado 60% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Doux et Equilibré. Oriado présente un profil équilibré qui révèle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides.
En stock5,15 € 6,90 € -25%Prix réduit ! -
Oriado 60% chocolat noir de couverture BIO Mariage de Grands...
5 avis
Fèves de chocolat noir biologique et équitable Valrhona Oriado 60% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Doux et Equilibré. Oriado présente un profil équilibré qui révèle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides.
En stock33,40 € 44,50 € -25%Prix réduit ! -
Oriado 60% chocolat noir de couverture BIO Mariage de Grands...
4 avis
Fèves de chocolat noir biologique et équitable Valrhona Oriado 60% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Doux et Equilibré. Oriado présente un profil équilibré qui révèle tout d'abord la rondeur et la puissance du cacao pour évoluer progressivement vers des arômes de fruits mûrs et acides.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)93,70 € 124,90 € -25%Prix réduit ! -
Orizaba 39% chocolat au lait de couverture Mariage de Grands...
7 avis
Fèves de chocolat au lait Valrhona Orizaba 39% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Lacté et Crémeux. A l’image du lait de haute montagne, Orizaba possède une finesse et un fondant d’exception aux longues notes lactées et intenses.
En stock89,90 € 119,90 € -25%Prix réduit ! -
Ovalis noir desserts 45 pièces
Coques en chocolat (55% cacao) originales, prêtes à garnir pour réaliser des desserts à l’assiette. Poids unitaire : env. 12 g. Dimensions : - diamètre supérieur : 91 mm - diamètre inférieur : 50 mm - Hauteur 1 : 41 mm - Hauteur 2 : 19 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)44,20 € 58,90 € -25%Prix réduit !
