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Moule lapin assis en polycarbonate. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : - Brillance - Démoulage aisé - Entretien facile - Très grande résistance - Transparence facilitant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stockBoite de 12 douilles "choix de l'éleve" en copolyester (en remplacement du polycarbonate, sans PFOA). - 5 douilles unies n° 2, 6, 8, 10 et 12 - 5 douilles cannelées A8, B8, C8, E4 et F8 - 1 douille feuille n°2 - 1 douille büche 8 dents - 1 poche douille imper de 35 cm Conçues pour répondre aux exigences de l'hygiène, les douilles polycarbonate Matfer...
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Râpe rasoir Ecoline zesteur. Rape rasoir, zesteur. Lames très tranchantes, les coupes sont plus nettes, fines et régulières. Lame en acier inoxydable. Manche élastomère.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Fusil de cuisine mèche rond, taillage standard. Fabrication française, adapté à tous types de couteaux. Mèche chrome dur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Ruban pâtissier en PVC. Rouleau de 100 m épaisseur 100 microns. Très transparent et brillant, grande rigidité, pour mousses, entremets et charlottes.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Ruban pâtissier pré-coupé en polypropylène. Epaisseur 60 microns. Pour cercle de Ø60 mm et de hauteur 45 mm. Conditionné en sachet de 500 feuilles.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)La cassia est une écorce aromatique similaire à la cannelle mais de qualité et de puissance différentes. L'écorce est plus sombre, épaisse et corsée. Cette épice a des arômes puissants, chauds et sucrés. Applications : difficile à broyer, elle est utilisée principalement dans les plats mijotés. Alors que la cannelle est très appréciée en pâtisserie pour...
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