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Sirop sucre de canne Monin 70 cL
Sirop sucre de canne Monin 70 cL Le sirop de Pur Sucre de Canne MONIN permet aux bartenders et baristi de réaliser des boissons équilibrées du simple thé glacé à des cocktails plus sophistiqués.
En stock7,25 € -
Colorant liquide hydrosoluble vert pistache 1 L
Les colorants alimentaires liquides SelectArôme sont hydrosolubles et vous permettront ainsi de colorer toutes vos préparations. Idéals pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four comme les meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, on peut également les utiliser pour colorer les crèmes, glaçages et nappages, pièces en pastillage et...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)21,10 € -
Arôme sésame 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)4,45 € -
Pince feuille de chêne Exoglass noire L 300 mm
Pince feuille de chêne Exoglass noire. Pinces multi-usages à effet ressort. En matériau composite. Fabriqué en France.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)11,20 € -
Plateau pâtissier bord plat inox 230 x 170 mm
Plateau pâtissier bord plat inox. À bord plat, acier inoxydable 18/10.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)38,65 € -
Colorant Colour Mill Oil Blend Lemon 20 ml
Les colorants alimentaires à base d'huiles Colour Mill permettent à la couleur de se disperser dans chaque partie d'un support riche en graisses, y compris le sucre, les œufs et le beurre. Cela est dû au fait que toutes les matières à base d'eau ont été supprimées et remplacées par des huiles adaptées à la pâtisserie ; ces huiles se mélangent bien mieux...
En stock7,25 € -
Tablier de mareyeur 1150 x 900 mm
Tablier de mareyeur en polyuréthane. Épaisseur 30/100ème. Sangle sur le cou avec boucle de réglage, fixation arrière par crochet et élastique. Haute résistance aux graisses animales et au sang. Norme CE EN 647. Température d’emploi 0°C à 85°C. Nettoyage à 60°C maxi.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)50,15 € -
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Plaque en tôle bleuie GN1 650 x 530 mm
Plaque en tôle bleuie. Plaque spéciale four Matfer, à 4 bords pincés en tole d'acier de qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations. Tout ustensile en tôle d'acier ou tôle bleuie, de par la nature du matériau, nécessite des précautions particulières d'entretien. En effet, un phénomène de rouille peut apparaître, si l'ustensile...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)43,55 € -
Colorant Colour Mill Oil Blend Black 20 ml
Les colorants alimentaires à base d'huiles Colour Mill permettent à la couleur de se disperser dans chaque partie d'un support riche en graisses, y compris le sucre, les œufs et le beurre. Cela est dû au fait que toutes les matières à base d'eau ont été supprimées et remplacées par des huiles adaptées à la pâtisserie ; ces huiles se mélangent bien mieux...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)7,25 € -
Colorant Colour Mill Oil Blend Coral 20 ml
Les colorants alimentaires à base d'huiles Colour Mill permettent à la couleur de se disperser dans chaque partie d'un support riche en graisses, y compris le sucre, les œufs et le beurre. Cela est dû au fait que toutes les matières à base d'eau ont été supprimées et remplacées par des huiles adaptées à la pâtisserie ; ces huiles se mélangent bien mieux...
En stock7,25 € -
Tartelette cannelée Ø 90 mm H 18 mm en Exoglass (lot de 12)
Fluted round tartlet Exoglass. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules sont manipulables sans...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)53,50 €
