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Couperet à légumes Global GS39 Série GS L 140 mm
Couperet à légumes Global GS5 « Série GS ». Couteau équilibré à lame courte et manche creux effilé. La lame alvéolée crée des coussins d'air entre le produit à couper et la lame facilitant ainsi la coupe. Héritiers de la grande tradition des Samouraïs japonais, les couteaux Global sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)122,40 € -
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Casserole Excellence sans couvercle Ø 120 mm
Casserole Excellence sans couvercle. La référence des Chefs exigeants. Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux. Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds. Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. Bord renforcé "verse-franc". Montures soudées...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)47,40 € -
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Pelle en hêtre à rebord avec manche 600 x 550 mm
Pelle en hêtre à rebord avec manche.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)113,90 € -
Colorant poudre hydrosoluble haute concentration orange 1 kg
Les colorants alimentaires en poudre SelectArôme sont hydrosolubles et ultra concentrés. Idéals pour teinter dans la masse toutes vos préparations pâtissières et notamment vos coques de macarons, lesquelles n'aiment pas les colorants liquides! Vous pourrez ainsi colorer vos meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, mais aussi crèmes, glaçages et...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)51,15 € -
Arôme mangue 500 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)28,15 € -
Flexipan 600 x 400 120 bonbons chocolat mini lingot 45 x 15 x...
Flexipan 600 x 400 120 mini lingots. Le Flexipan est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti adhérentes exceptionnelles. Utilisable en congélation comme en cuisson de -40°C à +280°C. Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four, au bain marie et en...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)134,40 € -
Moule trois frères Ø 220 mm H 60 mm en Exopan
Moule trois frères, en Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)65,30 € -
