Framboise entière lyophilisée Sosa 75 g

Ingrédients

Framboises entières lyophilisées 100 %.



Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : ~240 kcal / 1 004 kJ

Lipides : <1 g

Glucides : ~60 g (dont sucres naturels ~40 g)

Fibres : ~30 g

Protéines : ~7 g

Sel : négligeable



Utilisations recommandées

Décoration : cœur de tartelettes, cupcakes, entremets glacés, mignardises

Chocolaterie & Bonbons : inclusion dans chocolats ou bonbons pour un visuel éclatant

Pâtisserie : insert croustillant dans entremets, macarons, mousses

Snacking & Céréales : barres énergétiques, granola, muesli

Boissons & Cocktails : garniture visuelle, rehausseur de goût dans thés, cafés ou cocktails gourmands



Caractéristiques techniques

Forme intacte des framboises, légères et croustillantes

Couleur naturelle intense, saveur concentrée de fruit frais

Conserve vitesses d’absorption et croquant même après intégration dans des appareils humides

Produit végan, sans gluten, sans additif



Conseils d’utilisation

Ajouter au moment du dressage pour conserver croquant et couleur

Parfait en finition sur nappages brillants ou glacés



Conservation

À stocker dans un endroit sec, frais (< 20 °C), à l’abri de la lumière