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Les amandes entières Valencia sont originaires d’Espagne, reconnues pour leur qualité et leur saveur douce. Elles sont décortiquées, non torréfiées, afin de conserver toute leur richesse aromatique et leur croquant naturel. Elles s’intègrent parfaitement dans les préparations pâtissières, les confiseries, les recettes salées et peuvent être consommées...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)Ces amandes entières biologiques, origine Espagne (variété Valencia), sont reconnues pour leur goût délicat et leur qualité supérieure. Elles sont décortiquées, non torréfiées, sans additifs ni conservateurs, pour conserver toute leur naturalité et leurs qualités nutritionnelles. Adaptées aux usages professionnels et artisanaux, elles s’intègrent aussi...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)Couvercle plat sans poignée inox, pour bac sans anse. Certifiée NF. Hygiène alimentaire.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Boite à bûche et à cake 40 x 11 x 10 cm Fabriquée en France
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)Les colorants alimentaires à base d'huiles Colour Mill permettent à la couleur de se disperser dans chaque partie d'un support riche en graisses, y compris le sucre, les œufs et le beurre. Cela est dû au fait que toutes les matières à base d'eau ont été supprimées et remplacées par des huiles adaptées à la pâtisserie ; ces huiles se mélangent bien mieux...
En stockIdéal pour préparer facilement et en un tour de main une délicieuse crème au beurre, légère et onctueuse, qui convient parfaitement pour garnir un gâteau ou pour décorer vos cupcakes. Cette crème au beurre est aussi parfaite pour faire adhérer la pâte à sucre sur vos gâteaux ou cupcakes.
En stockDouilles unies inox Ø 10 mm. Douilles monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l'hygiène.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Le faux gâteau rond de FunCakes est un élément essentiel de toute pièce montée factice. Utilisez ce faux gâteau en polystyrène expansé (PSE) pour créer votre propre pièce montée factice très sophistiquée.
En stockLes arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stockSac sous vide. Sac en complexe polyamide bi-orienté + polypropylène. Utilisables avec machine à cloche. Température maximale d’utilisation 110°C.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)