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Bandelettes pour test d’huile de friture (lot de 100)
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)75,05 € -
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Moule silicone bûche Corallo 245 x 90 x 90 mm
Le corail évoque un mélange particulier de mythe, de vanité et de chance. La forme du moule CORALLO est parfaite pour créer un dessert portionné caractérisé par un mouvement élégant et SInueux. Le moule Corallo de la gamme 3DeSIgn by SIlikomart est équipé d'une bordure interne spéciale qui donne une légère rondeur à la base de vos préparations. Corallo...
En stock23,00 € -
Pâte d'amande Renshaw étalée en disque 400 g
La pâte d'amande déjà étalée et prête à dérouler Ready Rolled Marzipan de Renshaw, est facile à utiliser, elle couvrira parfaitement votre gâteau.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)12,70 € -
Spray velours rouge 250 mL
Ce nouveau spray coloré de Silikomart donne à vos pâtisseries un effet velours, pour une finition soignée et délicate. Il s'applique sur des produits surgelés (entremets, mousses, glaces...) dès la sortie du grand froid. Attention : aérosol contenant des gaz propulseurs extrêmement inflammables, tenir à l’écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des...
En stock16,25 € -
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Pépites noires 60 % Valrhona 5 kg
Ces pépites de chocolat noir 60 % Valrhona sont spécialement formulées pour la cuisson et la pâtisserie professionnelle. Grâce à leur excellente tenue à la chaleur, elles conservent leur forme et leur fondant à cœur même après cuisson. Leur goût chocolaté intense, fruité et équilibré sublime les préparations les plus gourmandes : cookies, muffins,...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)144,90 € -
Moule à manqué rond uni Ø 300 mm H 47 mm en Exopan
Moule à manqué rond uni en Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)28,20 € -
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Multi Flex 7 cylindres Ø 45 x 25 mm
Multi Flex 7 cylindres Ø 45 x 25 mm Multiflex est l’innovante barre à plusieurs utilisations conçue par les designers SIlikomart Professional pour créer des desserts élégants sur assiette ou des monoportions à la forme de cylindre. Idéal pour des préparations sucrées et salées qui nécessitent le four ou les cellules de refroidissement, grâce à sa...
En stock29,95 € -
Noix de muscade 160 g
La noix de muscade est une épice déjà utilisée bien avant notre ère dans l’archipel des iles Moluques en Indonésie, en Inde et en Chine. On a retrouvé un texte indien datant d'il y a plus de deux mille ans dans lequel on conseille à ceux qui souhaitent avoir « une haleine propre, fraîche et parfumée » d'avoir toujours dans la bouche de la noix de muscade...
En stock13,45 €
