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Blanc d’oeuf séché Gallia 100 g
15 avis
Blanc d’oeuf séché Gallia. Les blancs d’œufs séchés sont constitués à partir de blancs d’œufs frais sélectionnés pour leur haut pouvoir foisonnant. Réhydratés, ils tiennent mieux que les blancs d’œufs frais une fois montés en neige. Une pincée de blancs séchés dans des blancs frais les empêchent de grainer. Idéal pour la confection des coques de macarons,...
En stock13,10 € -
Melons confits tranches 250 g
6 avis
Melons confits tranches. Ces tranches de melon confits de Cavaillon vous permettront de cuisiner de délicieuses confiseries provençales. Traditionnellement coupées en dés, elles servent de fourrage pour les couronnes des rois ; mélangées à des agrumes confits et de la poudre d'amande, elles sont à la base de la recette des calissons d'Aix en Provence....
En stock6,55 € -
Amande blanchie Espagne Valencia 1 kg
12 avis
Reconnue pour son calibre important et son goût inégalable, l'amande Valencia est la plus plébiscitée des grands pâtissiers et chocolatiers. Elle confère aux gâteaux de Visan (nature, chocolat et citron), leur moelleux et leur saveur délicate. Un soin tout particulier est pris pour offrir des amandes entières, de calibre homogène....
En stock18,65 € -
Vanille en gousses Bourbon Madagascar non fendues 9 gousses
3 avis
Vanille en gousses Bourbon Madagascar non fendues 9 gousses. Considérée comme la princesse des vanilles, la vanille Bourbon Madagascar se caractérise par des gousses fines, grasses et souples. Ses arômes sont francs, puissants, avec de fines notes élégantes, fleuries et fruitées. Fidèle à nos souvenirs d'enfance, la vanille non-fendue de Madagascar...
En stock23,30 € -
Moule tablette 100 g « Tradition »
7 avis
Moule tablette «Tradition», 2 empreintes, PVC semi-rigide. L 170 mm l 70 mm H 10 mm Poids d'une tablette moulée en chocolat : 100 g
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)3,90 € -
Cercle à tarte inox H27 Ø100 mm
Cercle à tarte, bords roulés, inox. Ø 100 mm H 27 mm
En stock4,95 € -
Coffret dégustation de chocolat 6 tablettes de 70 g
1 avis
Coffret de tablettes de chocolat de dégustation Valrhona Poids d'un coffret : 420 g 6 tablettes : Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Manjari 64%, Bahibé 46%, Jivara 40%, Dulcey 35% Une palette aromatique variée Un cadeau idéal à offrir ou à s'offrir Entreprise certifiée B Corp
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)28,90 € -
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Azélia 35% chocolat lait noisette de couverture Création...
14 avis
Fèves de chocolat au lait et noisette Valrhona Azélia 35% de cacao, Création Gourmande. Pur beurre de cacao Noisette et Chocolaté. Azélia réussit l’accord parfait entre le chocolat, le lait et les noisettes. Les notes de chocolat et de noisettes grillées se conjuguent en bouche avec élégance. Sa gourmandise sonne comme une évidence.
En stock129,90 € -
Sucre grains n°6 500 g
3 avis
Sucre grains. Le sucre en grain est obtenu par moulage à très haute pression de lingots de sucre cristal. Ces lingots sont ensuite concassés et tamisés afin d’obtenir des grains irréguliers d'une très grande dureté, qui résistent à la cuisson, produisant des effets décoratifs et des textures agréables. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock4,10 € -
Pâte de pistache 100% pure 450 g
6 avis
Cette pâte de pistache 100% pure est élaborée à partir de vraies pistaches grillées puis broyées. Riche en goût, elle s’utilise dans toutes vos préparations salées ou sucrées.
En stock25,80 € -
Poches jetables Matfer en rouleau (lot de 100)
9 avis
Poches jetables par 100 en rouleau avec boite distributrice. En polyéthylène transparent haute desnité, surface ultra grip.
En stock22,00 €
