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Poches jetables Matfer en rouleau (lot de 100)
9 avis
Poches jetables par 100 en rouleau avec boite distributrice. En polyéthylène transparent haute desnité, surface ultra grip.
En stock22,00 € -
Coquille St Jacques aluminium CO 10 P (lot de 100)
Coquille St Jacques aluminium CO 10 P.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)9,85 € -
Cornet à écriture papier 320 x 200 mm (lot de 10 x 25)
Lot 10 x 25 cornets à écriture papier. Formats prédécoupés de papier sulfurisé. Livrés en distributeur/liasse de 25 cornets avec œillet de suspension. S'utilisent généralement pour écrire sur les gâteaux avec de la glace royale ou du chocolat.
En stock41,35 € -
Cercle à tarte inox H27 Ø100 mm
Cercle à tarte, bords roulés, inox. Ø 100 mm H 27 mm
En stock4,95 € -
P125 Coeur de Guanaja 80% concentré de chocolat fèves 500 g
6 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona P125 Coeur de Guanaja 80% de cacao, une exclusivité Valrhona. Vous connaissiez le chocolat noir, découvrez le concentré de chocolat noir P125 Coeur de Guanaja : un chocolat technique à très haute teneur en matière sèche de cacao et à faible teneur en beurre de cacao. ATTENTION : P125 Coeur de Guanaja n'est pas un chocolat...
En stock21,90 € -
Sucre grains n°6 500 g
3 avis
Sucre grains. Le sucre en grain est obtenu par moulage à très haute pression de lingots de sucre cristal. Ces lingots sont ensuite concassés et tamisés afin d’obtenir des grains irréguliers d'une très grande dureté, qui résistent à la cuisson, produisant des effets décoratifs et des textures agréables. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock4,10 € -
Fèves de tonka 100 g
3 avis
La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien, arbre qui peut atteindre jusqu'à 30 m de haut. Elle est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. La fève de tonka est utilisée généralement pour parfumer le tabac, et son huile est très utilisée en parfumerie. La fève de tonka présente des notes chaudes de tabac et de caramel. Riche en...
En stock15,45 € -
Noisette poudre naturelle 1 kg
5 avis
Obtenue à partir de noisettes non émondées, cette poudre de noisette est très pafumée. Elle peut êre utilisée dans toutes vos préparations sucrées (cakes, muffins, cookies, financiers, ...) ou salées (pain, plats de viande et volaille, fruits de mer et légumes).
En stock28,30 € -
Ballotin d’orangettes au chocolat noir 130 g
Ecorces d'oranges effilées et confites enrobées de chocolat noir. Notes fruitées et acidulées.
En stock12,90 € -
Purée Mojito Ravifruit 1 kg
1 avis
La purée Mojito ambiante garantit des saveurs authentiques. Les fruits sont sélectionnés et cueillis à pleine maturité sur un terroir approprié afin d’en retirer toutes les qualités gustatives. La recette est naturelle : juste de l'eau, du citron vert, de la menthe et quelques grammes de sucre. Enfin le procédé de pasteurisation en douceur permet de...
En stock8,80 € -
Inaya 65% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles...
5 avis
Un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Applications : Idéal pour la réalisation de mousse, ganache, moelleux.
Disponible28,15 € -
Praliné artisanal 50% noisettes du Piémont 1 kg
9 avis
Intensément parfumée, la noisette du Piémont donne à ce praliné artisanal une saveur et un crémeux incomparable : c'est la plus prisée des chefs ! Sa texture lisse et crémeuse vous permet de réaliser de délicieux gâteaux, tartes, glaces et macarons.
En stock30,65 €
