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Colorant poudre liposoluble noir charbon végétal 100 g
Les colorants liposolubles en poudre SelectArôme sont très concentrés et conviennent pour la coloration des chocolats de couverture ou encore la réalisation d'impressions sérigraphiques. Ils sont également idéals pour colorer la pâte d’amandes, le beurre, la margarine, le chocolat blanc et le nappage neutre à froid. Vous pouvez également utiliser ce...
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Mini bûche ou insert 570 x 40 x 30 mm en PVC (lot de 10 x 2)
Moules à insert ou mini-buches 1/2 rondes en PVC. 10 paires. Les avantages des moules à bûches en PVC : - moules par paire pour une productivité accrue et moins de manipulations. - longueur utile 570 mm optimisant l'utilisation des plaques - Rangement 4 bûches par plaque ou grille 600 x 400 mm optimisant le stockage en chambre froide - Démoulage facile...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)24,55 € -
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Kit Tarte Ring Ø 80 mm (6 cercles)
Kit Tarte Ring Ø 80 mm (6 cercles) "La tarte, le dessert de la tradition se présente dans un nouvel aspect grâce au Kit Tarte Ring de Silikomart Professional. Le kit est composé par deux éléments: six anneaux de 80 mm de diamètre en matériau thermoplastique indéformable, utilisables dans le four jusqu’à 180°C, pensés pour la réalisation de la base et en...
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)54,10 € -
Moule à manqué rond uni Ø 120 mm H 32 mm en Exopan
Moule à manqué rond uni en Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)9,20 € -
Pinceau silicone Matfer 220 x 40 mm
Pinceau silicone Matfer. Ce nouveau pinceau pourvu d'une tête spécialement conçue par Matfer, Convient pour l'utilisation en pâtisserie comme en cuisine. Il permet de dorer à l'œuf, napper un sirop, glacer à la gelée, badigeonner une sauce. La tête très large, contient plus de 30 brins coniques, implantés en quinconce. cette forme et cette disposition...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)26,40 € -
Moule à cake droit 500 x 80 x 80 mm en Exopan
Moule à cake droit, très peu évasé, en Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits....
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)45,40 € -
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Gomme arabique E414 100 g
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Gomme arabique E414. La gomme Arabique est un gélifiant naturel issu de la sève des arbres de la famille des Acacias. Très utilisée depuis des millénaires, elle permet d'apporter une imperméabilité aux pâtisseries et confiseries à bases de fruits à coque (pâtisseries orientales, petits fours, dragées …) grâce à son fort pouvoir émulsifiant. Excellent...
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Gâteau factice FunCakes rond 10 cm Ø20 cm
Créez une magnifique pièce montée factice avec ce faux gâteau rond de FunCakes. Fabriqué en polystyrène expansé (PSE), ce faux gâteau est un élément de construction parfait pour une pièce montée factice.
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Arôme pistache gourmande 58 mL
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Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
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Poivre de Timut 95 g
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Le poivre Timut du Népal ou "poivre pamplemousse" est un faux poivre qui n'a subi aucun traitement ni aromatisation. Il ressemble étrangement à une baie de Sichuan en plus petite et plus foncée. Surprenant par son parfum unique et incomparable, il dégage un parfum citronné, d'agrumes, tutti frutti, de cerise et vous enivre par son surprenant parfum de...
En stock14,55 €
