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Pâte d'aromatisation pistache colorée 450 g
10 avis
Cette pâte aromatisée à la pistache, spécialement créée à notre demande, est composée de 45% de pâte de pistache pure, sucrée, colorée vert pistache naturel et aromatisée afin de développer un bon goût de fruit sec très fidèle. Elle rentre dans la confection de nombreuses pâtisseries comme les macarons, cakes, mousses, …etc. La meilleure de nos pâtes...
En stock21,60 € -
Crème Excellence 35% 1 L
10 avis
La référence des crèmes dans le monde de la pâtisserie. Tenue et foisonnement unique. La crème Excellence Elle & Vire est idéale pour réaliser de la crème fouettée pour le volume qu'elle offre et sa capacité à se tenir.
Sur commande (+/- 3 jours + livraison)11,25 € -
Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kg
20 avis
Permet la préparation de pâtisseries "Pur Beurre". Convient parfaitement pour la préparation de la crème pâtissière, le flan Parisien...
Sur commande (+/- 20 jours + livraison)9,40 € -
Opalys 33% chocolat blanc de couverture Création Gourmande...
13 avis
Pistoles de chocolat blanc Valrhona Opalys 33% de cacao, Création Gourmande. Pur beurre de cacao Lacté et Délicat. Chocolat d’une blancheur immaculée, crémeux au goût très peu sucré (11% de sucre en moins par rapport au chocolat Ivoire), Opalys dévoile des arômes harmonieux de lait frais et de vanille naturelle. D'une fluidité idéale, Opalys convient...
En stock21,90 € -
Guanaja 70% chocolat noir de couverture Assemblages...
11 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Guanaja 70% de cacao, Assemblages d’Exception. Pur beurre de cacao Amer et Elégant. Du nom mythique de l'île des Caraïbes où débarqua Christophe Colomb en 1502, Guanaja révèle une alliance de cacaos inédite entre la subtilité des Criollo et le puissant bouquet des Trinitario et Forastero. Ce Grand Cru à la recette secrète...
En stock21,90 € -
Carré double face or/noir 230 x 230 mm
Carré double face or/noir. Carton 1 100 g/m². 1 face or, 1 face noire. Reconditionné par Labo&Gato.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)1,10 € -
Pralines rose amande 50% Suprêmes entières 1 kg
19 avis
Pralines roses aux amandes concassées (50% d'amandes) destinées à la fabrication de la tarte aux pralines ou de la brioche de Saint-Genix, ou à consommer comme confiserie. Depuis 1966, La Dragée de Valence fabrique les pralines de façon artisanale, dans des chaudrons de cuivre où tournent inlassablement les meilleures amandes de France, d'Espagne et de...
En stock15,65 € -
Arôme naturel concentré de vanille avec grains 125 mL
6 avis
Spécialement conçu pour Labo&Gato, cet arôme naturel est extrèmement puissant et contient des grains de vanille pour embellir le visuel de vos préparations (cannelés, crèmes, ...). L’extraction de la vanille est la première activité de Gazignaire qui a su développer au fil des décennies une gamme d’extraits de vanille respectant et sublimant les...
En stock11,50 € -
Moule fritures « Esprit de Noël » 5 formes
4 avis
Moule fritures "Esprit de Noël", 20 empreintes, 5 formes, PVC. L 290 mm l 190 mm H 10? mm
En stock7,90 € -
Bahibe Lactée 46% chocolat au lait de couverture pure origine...
14 avis
Fèves de chocolat au lait Valrhona Bahibe 46% de cacao, pure origine République Dominicaine. Pur beurre de cacao Force cacaotée et Lacté. Nichée au cœur des Caraïbes, l'île de Saint Domingue, au relief aiguisé et aux côtes alanguies régulièrement battues par les ouragans, recèle d'une longue tradition cacaoyère. Bahibe, avec sa forte teneur en cacao,...
En stock21,90 € -
Slider agent de graissage hautes températures 5 kg
3 avis
Le Slider est l'agent de graissage idéal dans la confection des canelés. En effet, sa grande résistance aux hautes températures associée à la présence de cire végétale permet la réalisation de canelés bien colorés, très croustillants et surtout très brillants.
Sur commande (+/- 3 jours + livraison)64,25 € -
Eau distillée d'arôme naturel fleur d'oranger 500 mL
10 avis
L'eau de fleur d'oranger sublimera vos pâtisseries, entremets, glaces ou yaourts. Vous pouvez également l'utiliser dans vos brioches, crèmes et mousses, boissons chaudes et froids, ou pour aromatiser vos glaçons.
En stock6,05 €
