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Cranberry tendre 1 kg
2 avis
Aliment phare de la culture nord-américaine, la cranberry était déjà consommée fraîche et séchée par les indiens d'Amérique qui l'utilisaient aussi bien comme aliment, remède médicinal et colorant. En effet, les cranberries entraient dans de nombreux plats typiques indiens tel que le pemmican (gâteau à base de viande de cerf et canneberge) mais servaient...
En stock13,30 € -
Sorbitol E420i 1 kg
Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, le sorbitol est une poudre cristalline blanche, inodore et très soluble dans l'eau, Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisant, il retient et stabilise la teneur en eau dans les cakes, pâtes, viennoiseries, ganaches, ... Il est également bactériostatique et permet donc d'augmenter...
En stock20,10 € -
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Thermomètre infrarouge à visée laser -50°C +380°C
2 avis
Ce thermomètre infrarouge sans contact permet de prendre la température sans toucher les choses. Cet outil pratique vous donne un relevé précis des température de surface en moins d'une seconde. Piles non fournies. Caractéristiques : -Taille : 18,5 x 10 x 3.7 cm - Poids : 155 g - Pointeur laser pour viser la cible avec précision. - Puissance Laser rouge...
En stock42,50 € -
Plaque de 12 madeleines L 80 mm en Exopan
1 avis
Plaque de 12 madeleines en Exopan. La cuisson rapide des madeleines sur plaque Exopan permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)32,70 € -
Spatule ajourée Pelton Exoglass 220°C gris
Spatule ajourée Pelton en Exoglass. Imputrescible. Robuste. Stérilisable. Résistant à +220°C. Certifié NF. Couleur : gris
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,60 € -
Pince à pâte à chiqueter inox
1 avis
Pince à pâte en acier inoxydable. La pince à pâte vous permet de coller deux pâtes ensemble (galette, pâté en croûte, feuilleté, ...) ou de décorer vos bords de tartes pour une finition parfaite.
En stock5,95 € -
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Gants nitrile taille L (lot de 100)
Gants nitrile taille L.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)12,20 € -
Tartelette ronde cannelée anti-adhérent Ø100 mm
Moule tartelette ronde cannelée, fond fixe, anti-adhérent. Ø haut 100 mm Ø bas 85 mm H 18 mm
En stock2,80 € -
