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Solstis noir desserts 45 pièces
1 avis
Coques en chocolat (55% cacao) originales, prêtes à garnir pour réaliser des desserts à l’assiette. Poids unitaire : env. 9,6 g. Dimensions : - diamètre : 71 mm - Hauteur 1 : 36 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)58,90 € -
Plaque perforée en aluminium 600 x 400 mm
1 avis
Plaque perforée en aluminium. Les perforations favorisent la circulation de l'air chaud. Support idéal de cuisson pour les toiles Exopat et les plaques Flexipan. Perforation Ø 3 mm. Bords pincés.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)41,35 € -
Moule à quiche Ø 90 mm H 20 mm en Exoglass (lot de 12)
Moule a quiche Exoglass, la boite de 12. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules sont...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)53,50 € -
Couvercle pour boite Modulus rigide GN 1/4
Couvercle pour boite Modulus rigide GN 1/4.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)4,80 € -
Moule brioche Ø 45 mm en Exopan (lot de 25)
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Moule à brioche large, lot de 25, en Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits....
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)39,00 € -
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Inuline 1 kg
Inuline de chicorée 100 % naturelle, en format 1 kg professionnel — idéale pour enrichir vos recettes en fibres, allègement calorique, onctuosité et tenue des préparations.
En stock21,70 € -
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Pépites noires 60 % Valrhona 500 g
Pépites de chocolat noir 60 % Valrhona : goût intense et arôme vanillé. Conçues pour résister à la cuisson, elles gardent forme et texture, apportant un contraste entre le croquant et le fondant en bouche — idéales pour viennoiseries, cookies, cakes et décorations gourmandes.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)19,90 € -
Citrons confits cubes 1 kg
Les cubes d'écorces de citron confits Les Fleurons d'Apt sont indispensables pour les recettes provençales traditionnelles comme les cakes aux fruits confits, les panettones. Ils apportent une saveur fruitée intense à tous les plats sucrés et salés. Cubes de 6x6 mm Poids net 1 kg
En stock15,45 € -
Arôme orange naturel 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock4,45 € -
Sésame doré 250 g
Cultivé en Afrique de l’Est et en Asie depuis environ 5000 ans, le sésame est une plante très riche en fibres et minéraux. Contrairement à beaucoup d'autres plantes alimentaires, le sésame a été peu modifié par l'homme, d'où encore une grande diversité génétique. Outre ses pousses et ses jeunes feuilles qui servent de légume vert en Afrique Occidentale,...
En stock6,95 €
