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Cadre à ganache Valrhona : plaque de coulage 40 x 40 cm
Plaque de coulage 40 x 40 cm UNIQUEMENT Le cadre à ganache est très utile pour couler tout type de ganaches, pâtes de fruits, pralinés, et permet de créer des bonbons de chocolat multicouches. Grâce à ses dimensions qui correspondent à celle d’une guitare, il vous évitera les pertes à la coupe !
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)44,90 € -
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Arôme orange zeste naturel 58 mL
1 avis
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock4,45 € -
Bûche 1/2 ronde 570 x 80 x 65 mm en PVC (lot de 10 x 2)
Moules à buches 1/2 rondes en PVC. 10 paires. Les avantages des moules à bûches en PVC : - moules par paire pour une productivité accrue et moins de manipulations. - longueur utile 570 mm optimisant l'utilisation des plaques - Rangement 4 bûches par plaque ou grille 600 x 400 mm optimisant le stockage en chambre froide - Démoulage facile après congélation.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)35,40 € -
Ballotin blanc intérieur or 250 g (lot de 25)
1 avis
Ballotin blanc intérieur or 250 g. Coloris blanc. Intérieur or.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)21,85 € -
Moule à manqué uni individuel Ø 100 mm H 30 mm en Exoglass...
Moule à manqué individuel en Exoglass, la boite de 12. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)71,95 € -
Mouvette Exoglass 220°C beige L 380 mm
Mouvette ou cuillère Exoglass. Imputrescible, très solide. Lavable en machine et stérilisable. Résitant jusqu'à 220°C.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)9,05 € -
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Caissette cusine n°11 écru Ø 54 x 40 mm (lot de 100)
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)15,95 € -
Badiane anis étoilée 60 g
1 avis
L’anis étoilé ou communément appelée badiane est une épice facilement reconnaissable grâce à sa forme étoilée, chacune de ses branches cache une graine. Lors de la récolte, deux fois par an, la badiane est de couleur verte, elle est ensuite séchée au soleil d’où sa couleur marron lors de l’achat. On peut aussi trouver son arôme dans le mélange 5 épices...
En stock9,95 € -
Moule silicone Torta Flex carré 180 x 180 x 50 mm
Moule silicone Torta Flex carré 180 x 180 x 50 mm.
En stock18,80 €
