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Moule rond, robuste et ajustable, d'une hauteur de 7 cm ! Placez sous le cercle à gâteau 2 couches de papier cuisson, l'une au format de votre gâteau pour faciliter son retrait de la plaque à pâtisserie. L'anneau à gâteau, réglable de 18 à 30 cm de diamètre, porte des repères pour simplifier cette opération.
Disponible
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Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock
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La pâte d'amande FunCakes est composée de 46% d'amandes. Délicieuse en garniture dans un gâteau ou dans du biscuit spéculoos.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Ballotin blanc intérieur or 125 g. Coloris blanc. Intérieur or.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)NOTRE MEILLEURE PÂTE A SUCRE ! Ancienne formulation de la pâte à sucre SweetArt, la PastKolor est idéale pour la décoration et la couverture de gâteaux, ou même pour le modelage de fleurs. Tout droit venue du Portugal, elle sera votre meilleur atout dans la réalisation de vos pâtisseries créatives. Disponible en 32 couleurs. Ferme mais d'une élasticité...
En stockSpatule Elvéo. Utilisable pendant la cuisson : palette résistante à + 260°C, manche Exoglass en matériau composite résistant à + 220°C. Recommandé pour récipients avec revêtement anti-adhérent. Palette souple pour râcler parfaitement l'intérieur des récipients. Lave-vaisselle.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Rond uni or. Matière carton bois qualité alimentaire 1050g/m².
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Réalisez vos gâteaux avec le cercle à pâtisserie rond réglable de Patisse. Le cadre est réglable en diamètre de 13 cm jusqu'à 31 cm.
En stockFines brisures de crêpe dentelle pur beurre légères et croustillantes, notes biscuités, couleur gourmande lumineuse et caramel (résistantes à la cuisson en décoration de macarons).
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)
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Cercle à entremet, inox. Ø 180 mm H 35 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)Cercle à entremet, inox. Ø 110 mm H 35 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)Fèves de chocolat noir Valrhona Extra Noir 53% de cacao, Signature Professionnelle. Pur beurre de cacao Pour intérieurs et fourrages. Extra Noir 53% est apprécié pour son goût chocolaté très prononcé et son faible taux de beurre de cacao.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)