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Copeaux lamy chocolat noir 45,5% 2,5 kg
2 avis
Copeaux de chocolat noir. Idéal pour la décoration d'entremets (Forêt Noire, tiramisu...) ou de coupe glacée.
En stock57,00 € -
Manqué démontable 1 fond anti-adhérent Ø260 mm
2 avis
Moule à manqué démontable, 1 fond, anti-adhérent. Ø 260 mm H 70 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)17,65 € -
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Albumine en poudre Sosa Albuwhip 500 g
L'ovoneve est un blanc d'oeuf en poudre avec un haut pouvoir de développement. Il s'élabore par lyophilisation et extraction des parties non montantes des blancs. Le résultat est un produit très pratique qui monte 25% en plus d'un blanc d'oeuf frais et est 5 fois plus stable.
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)48,40 € -
Crème pâtissière à chaud Moench poudre à crème 1 kg
1 avis
Préparation en poudre pour crème pâtissière prête en quelques minutes, offrant une texture onctueuse et stable — idéale pour garniture de choux, mille-feuilles, tartes, flans et appareils à viennoiserie.
Sur commande (+/- 20 jours + livraison)11,25 € -
Plaque Exal premium à bord pincé 400 x 300 mm
Plaque Exal premium à bord pincé. Plaque Premium Exal anti-adhérente. L'aspect gaufré des plaques : - favorise la prise de couleur sous les produits - améliore la cuisson par la circulation d'air chaud - améliore l'anti-adhérence et facilite la récupération des produits (tels que les tuiles par exemple) - est idéal pour la cuisson des produits...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)34,25 € -
Nougat de Montélimar tendre barre 100 g
Pâte aérée tendre composée de sucre et sirop, de miel et d'amandes émondées torréfiées avec une note de vanille.
Disponible3,20 € -
Bougies fontaine 4 pièces
Égayez vos gâteaux avec ce lot de 4 bougies fontaine dorées. Elle donneront un effet spectaculaire et festif qui ravira les petits et les plus grands. Hauteur 12 cm.
Disponible4,10 € -
Arôme mandarine naturel 58 mL
1 avis
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock6,00 € -
Lot de 3 découpoirs métalliques de forme ovale Städter
1 avis
Lot de 3 emporte-pièces métalliques de forme ovale pointue de différentes tailles.
Disponible6,10 € -
Feuilles azyme A4 0.3 mm 100 pièces
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Feuilles azyme A4 0.3 mm. Faciles à utiliser, ces feuilles azyme sont idéales pour réaliser nougats, calissons, dessins ou pour imprimer vos photos à l'encre alimentaire. En cake design, on les utilise sous le nom de Wafer paper pour réaliser des fleurs, plumes et autres décors. 100 feuilles A4 21 x 29,7 cm, épaisseur 0,3mm (face lisse des deux côtés).
En stock39,05 € -
Découpoirs PME rond 6 pièces
2 avis
Les emporte-pièces en plastique circulaires de PME. Idéal pour donner une forme circulaire à la pâte à biscuits, au massepain, au fondant et beaucoup d’autres gourmandises. Ces emporte-pièces sont robustes et conviennent donc également aux enfants.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)5,75 €
