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Tant pour tant (poudre d’amande sucre glace) 1 kg
1 avis
Le Tant pour Tant Silvarem est un mélange prêt à l’emploi composé de farine d’amande blanchie et de sucre glace dans des proportions égales (50 % / 50 %). Cette préparation professionnelle est spécialement conçue pour la réalisation de macarons, biscuits moelleux, financiers et entremets. Sa granulométrie fine assure une texture homogène et un résultat...
En stock13,45 € -
Jeu de réglettes à étaler PME 2 pièces
1 avis
Jeu de 2 réglettes, entre lesquelles le fondantou la pâte d'amandes peut être étalé sur l'épaisseur souhaitée.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)6,25 € -
Palette à enduire inox 220 x 100 mmm
Palette à enduire. Utilisée pour garnir et racler les plaques de moules à chocolat. lame en inox. Manche polypropylène noir.
En stock24,30 € -
Moule silicone Torta Flex rond Ø 160 x 50 mm
2 avis
Moule silicone Torta Flex rond Ø 160 x 50 mm.
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)17,75 € -
Inaya 65% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles...
Un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères. Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Applications : Idéal pour la réalisation de mousse, ganache, moelleux.
En stock169,75 € -
Confettis en sucre FunCakes 60 g
Ce délicieux mélange sucré et coloré fera la joie des décorateurs de gâteaux, cupcakes et autres douceurs.
En stock4,30 € -
Cannelle entière 6 cm 100 g
Découverte dans l’Antiquité, cette épice est facilement reconnaissable par sa couleur brun clair et ses arômes puissants, chaud et sucré. Applications : très appréciée dans les desserts (tarte aux pommes, crumble, riz au lait, pain d’épices et autres gâteaux), plats orientaux (tajine) et les boissons (vin chaud, café, thé, chocolat).
En stock6,35 € -
Arôme menthe poivrée naturel 58 mL
1 avis
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock4,45 € -
Arôme chocolat noir gourmet 58 mL
1 avis
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock4,45 € -
Palets noirs 630 pièces
Coques en chocolat originales, prêtes à garnir pour réaliser des bonbons de chocolat. Chocolat 55%. Diamètre de 29 mm ?Hauteur de 11 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)134,90 € -
Préparation pour glaçage royal FunCakes 450 g
1 avis
Préparation pour glaçage royal qui durcit complètement qui s'utilise pour des décorations à la douille ou pour napper des biscuits.
En stock5,90 € -
Poivre noir de Sarawak 140 g
Le poivre noir de Sarawak, cultivé à la base en Malaisie sur l’île de Bornéo, est connu comme étant le plus fruité des poivres noirs. Lorsqu'on le cultive les baies sont vertes mais c’est lors du séchage au soleil que les grains prennent une couleur marron foncée. Ce poivre à l'arôme puissant révèle des notes végétales fraîches et boisées avec une...
Disponible10,35 €
