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Pâte de noisette 100% pure 450 g
2 avis
Cette pâte de noisette 100% pure est élaborée à partir de noisettes grillées puis broyées. Riche en goût, elle s’utilise dans toutes vos préparations salées ou sucrées. Applications : dans vos cakes, glaces, mousses, chocolats, ...etc. Sucrée ou mixée avec du caramel pour obtenir du praliné.
En stock18,10 € -
Colorant poudre hydrosoluble haute concentration rouge...
Les colorants alimentaires en poudre SelectArôme sont hydrosolubles et ultra concentrés. Idéals pour teinter dans la masse toutes vos préparations pâtissières et notamment vos coques de macarons, lesquelles n'aiment pas les colorants liquides! Vous pourrez ainsi colorer vos meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, mais aussi crèmes, glaçages et...
En stock7,15 € -
Macédoine de fruits confits 1 kg
4 avis
Grâce à ce mélange de cubes de papayes confites et d'écorces d'orange confite, vous pourrez cuisiner rapidement de délicieux cakes ou brioches aux fruits confits. Poids net 1 kg
Disponible14,25 € -
Pinceau plat avec manche en bois L 20 mm
3 avis
Pinceau plat avec manche en bois. Soies garanties pur porc, virole fer blanc, manche bois blanc.
En stock5,35 € -
Inspiration Yuzu couverture de fruits fèves 500 g
1 avis
Fèves de couverture de fruits, Inspiration Yuzu Valrhona. Spécialité à base de poudre de yuzu et de beurre de cacao. Des notes de zeste d’agrumes en attaque, suivi du fruit frais en majesté. Inspiration Yuzu révèle la richesse aromatique d’un mélange de pamplemousse, mandarine et citron vert. Découvrez Inspiration, la première gamme de couvertures de...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)39,90 € -
Riz soufflé Kome Pon 80 g
1 avis
Le riz soufflé est une alternative saine au popcorn, aux qualités nutritionnelles indéniables. Notre riz soufflé vous surprendra par son craquant naturel et ses notes sucrées équilibrées. Vous serez également surpris par la taille et la régularité des grains. Dès le début des années 1900, il était indissociable de toutes les fêtes locales. Son nom, en...
En stock5,05 € -
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Agar Agar E406 100 g
3 avis
Agar Agar E406. L’agar agar est un gélifiant naturel végétal qui permet de remplacer la gélatine animale dans de nombreuses recettes : aspic, gelée, terrine, mousse et chantilly, panacotta, crème, bavarois/entremets, ...etc. Soluble à chaud, le gel est obtenu après refroidissement. Attention tout de même au dosage : l'agar agar est 8 fois plus puissant...
En stock11,65 € -
Taïnori 64% chocolat noir de couverture pur République...
6 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Taïnori 64% de cacao, Grand Cru République Dominicaine. Pur beurre de cacao Fruité et Intense. Issu de très anciennes plantations de République Dominicaine, Taïnori dévoile progressivement des arômes frais de fruits jaunes puis des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)114,90 € -
Citrons confits cubes 250 g
6 avis
Citrons confits cubes. Les cubes d'écorces de citron confits Les Fleurons d'Apt sont indispensables pour les recettes provençales traditionnelles comme les cakes aux fruits confits, les panettones. Ils apportent une saveur fruitée intense à tous les plats sucrés et salés. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock5,75 € -
Raisin Sultanine n°9 1 kg
10 avis
Le raisin de Smyrne, souvent appelé sultanine, est un petit raisin sucré originaire de Turquie et issu d'un cépage blanc de raisin de table. Séché au soleil, il est calibré, nettoyé puis légèrement enrobé d'huile végétale alimentaire. Résistants à la cuisson, vous pouvez les employer dans toutes vos recettes. N'hésitez pas à les faire tremper dans un...
En stock13,95 € -
